ESTE alimento pode ser o segredo para manter o seu cérebro rejuvenescido

A couve é uma folha versátil e popular na culinária brasileira, presente em diversas receitas que vão de sucos a tortas. Além de seu sabor e coloração vibrante, a couve reserva um benefício adicional: o potencial para manter o cérebro jovem.

Um estudo da Universidade de Rush nos EUA revela que o consumo diário de folhas verdes, como a couve, pode contribuir significativamente para a preservação da memória e habilidades de raciocínio à medida que envelhecemos.

A pesquisa realizada com 950 idosos monitorados ao longo de dois a dez anos mostrou resultados notáveis. Aqueles que incluíram folhas verdes escuras, como a couve e o espinafre, em sua alimentação diária apresentaram um declínio mental em média 11 anos mais tarde em comparação com aqueles que não o fizeram.

Este efeito positivo foi observado independentemente de outros fatores que impactam a saúde mental, como nível de educação, atividade física e histórico familiar de demência.

Além da juventude cerebral, couve tem outros benefícios

A couve também se destaca por seu perfil nutricional. Rica em vitaminas A, B6, C, K, cálcio e ferro, ela é um aliado na prevenção e combate a diversas doenças. Seus compostos fenólicos têm demonstrado eficácia na redução da multiplicação de células cancerígenas. Com apenas 25 kcal em cada 100 gramas, a couve também se encaixa em dietas de restrição calórica.

Desde os tempos dos egípcios e gregos antigos, a couve foi usada como medicamento para problemas estomacais e indisposição física. Atualmente, sua fama na culinária e nas dietas é respaldada por propriedades anti-inflamatórias, cicatrizantes e desintoxicantes. Além disso, a couve auxilia na absorção do cálcio e exerce efeitos positivos no fígado e estômago.

A couve, com suas folhas onduladas e cores vibrantes, é mais do que um ingrediente saboroso; é uma aliada valiosa para manter o cérebro ativo e saudável. Seja na forma de suco, refogada ou em pratos variados, incluir a couve em sua dieta pode ser um passo em direção a um cérebro rejuvenescido e uma vida mais saudável.

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