Via Rápida Emprego/SP: cursos de panificação e açougue

O Centro Paula Souza inicia, na próxima segunda-feira (22), os cursos de capacitação em panificação e açougueiro – manipulador de carnes, na nova unidade móvel do Via Rápida Emprego, programa da Secretaria de Desenvolvimento Econômico, Ciência, Tecnologia e Inovação (SDECTI).

A carreta ficará instalada na Praça da República até outubro e atenderá 120 alunos inscritos no site www.viarapida.sp.gov.br.

As aulas serão ministradas no interior do veículo, de segunda a sexta-feira, para turmas de 20 estudantes, em cada um dos cursos, nos períodos da manhã, tarde e noite.

A unidade móvel conta com área interna de 83 metros quadrados e capacidade para quatro avanços (estruturas montadas para a realização das atividades). São duas salas de aula, forno, fogão, micro-ondas, batedeiras e balança para produção de pães, além de um açougue com balcão, jogos de facas e afiador, simulando ambientes para cortes e embalagens de carnes.

A modalidade de panificação prepara o estudante para atuar como empregado ou gerir a própria panificadora ou doceria.  O curso ensina conceitos de fermentação, processamento e manipulação de massas, técnicas de elaboração de orçamento, conceitos internacionais e linhas de produtos.

No curso de açougueiro, o aluno aprende a desenvolver atividades relacionadas a desossa, limpeza e cortes de carnes de diferentes tipos de aves, suínos, bovinos e peixes, de acordo com as normas legais de higiene e limpeza.

Sobre o Via Rápida Emprego
Coordenada pela Secretaria Estadual de Desenvolvimento Econômico, Ciência, Tecnologia e Inovação, é uma ação do Governo de São Paulo que oferece capacitação profissional gratuita para os cidadãos que buscam ingressar no mercado de trabalho ou abrir o próprio negócio.

Os participantes dos cursos recebem R$ 150 de subsídio para transporte e R$ 100 para alimentação. Já os desempregados, sem seguro-desemprego ou benefício previdenciário, têm direito a R$ 210 de bolsa-auxílio mensal durante o período da capacitação, mais os recursos para refeições e transporte.

Para se inscrever, o interessado deve preencher formulário no site www.viarapida.sp.gov.br e aguardar convocação conforme o perfil do candidato em relação aos quesitos necessários para a seleção.

Lançado em julho de 2011, o programa já atendeu 140.000 pessoas com oferta de cursos nos 645 municípios paulistas. Em 2014, o programa conta com mais 162.000 novas vagas e 19 novas unidades móveis, além da ferramenta on-line de intermediação de mão de obra - Vaga Certa. Mais informações no site www.viarapida.sp.gov.br.

Centro Paula Souza
Autarquia do Governo do Estado de São Paulo vinculada à Secretaria de Desenvolvimento Econômico, Ciência, Tecnologia e Inovação, administra as Faculdades de Tecnologia (Fatecs) e as Escolas Técnicas (Etecs) estaduais, além das classes descentralizadas – unidades que funcionam com um ou mais cursos técnicos, sob a supervisão de uma Etec –, em mais 300 municípios paulistas.

As Etecs atendem mais de 212.000 estudantes nos ensinos médio, técnico integrado ao médio e técnico, para os setores industrial, agropecuário e de serviços. Nas Fatecs, o número de alunos matriculados nos cursos de graduação tecnológica ultrapassa 70.000.