Selo obrigatório mostra ingredientes que fazem mal à saúde. Saiba como identificar alimentos NÃO saudáveis

Já entraram em vigor as mudanças nos rótulos nutricionais dos alimentos, estabelecidas pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa). A partir deste domingo (9) já podem ser observadas algumas diferenças nas embalagens dos produtos alimentícios. Uma das novidades é que ingredientes que fazem mal à saúde, quando utilizados em excesso, vão ter um selo obrigatório nos produtos, informando a nocividade.

Substâncias como açúcar, sódio e gorduras saturadas são alguns dos ingredientes que, em altas quantidades, podem prejudicar a saúde. Os principais problemas relacionados ao consumo excessivo destes ingredientes são os problemas de coração, condição que mais mata pessoas em todo o mundo.

A medida foi aprovada pela Anvisa ainda em outubro de 2020 e só agora foi implementada pelo Ministério da Saúde. O objetivo é tornar mais claras e legíveis as informações a respeito de alimentos e substância processadas e ultraprocessadas, que estão associadas a diversas doenças como obesidade, cânceres, diabetes e outras doenças crônicas.

+++ Ministério da Saúde estabelece mudanças nos rótulos nutricionais dos alimentos; veja o que muda

Saiba como identificar alimentos NÃO saudáveis

Os produtos que contiverem ingredientes que fazem mal à saúde, quando utilizados em excesso, vão carregar na embalagem uma lupa, alertando a população para o risco do consumo. Isso permitirá o conhecimento e escolha por parte do consumidor para uma alimentação mais saudável.

Além disso, a tabela nutricional que costumava vir na parte de trás das embalagens, agora vão aparecer na frente, aumentando a visibilidade para a população. Características como cor da tabela e tamanho também sofrerão mudanças, a fim de melhorar a leitura dos rótulos. As letras do rótulo passarão a ser pretas e o fundo branco.

Para identificar um produto alimentício nocivo à saúde é importante se atentar às informações prestadas na lista de ingredientes. Como já mencionado, em excesso, açúcar, sódio (sal) e gorduras saturadas são prejudiciais à saúde.

Os ingredientes ultraprocessados e que, às vezes, possuem nomes difíceis, também são vilões. Algumas destas substâncias são: carboximetilcelulose, açúcar invertido, maltodextrina, frutose, xarope de milho, aromatizantes, emulsificantes, espessantes e adoçantes. Além disso, o primeiro da lista de ingredientes é sempre o que está em maior quantidade.

+++ Acompanhe as principais informações sobre Saúde no JC Concursos